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Expertise produits

L’expertise développée conjointement par nos spécialistes en maïserie et nos responsables du développement permet de proposer chaque jour à nos clients des réponses innovantes et adaptées à leurs besoins.

KALIZEA commercialise plus de 30 références d’ingrédients issues de procédés naturels de fractionnement du grain de maïs.
Les spécificités techniques, nutritionnelles et organoleptiques de chaque produit sont contrôlées avec le plus grand soin afin de garantir une qualité et une régularité optimum.

Un grain de maïs est composé de 4 fractions principales :
Le son issu de l’enveloppe du grain de maïs qui, mélangé avec l’amande farineuse rentre dans la composition d’aliment complets destinés à l’alimentation animale.
L’amande vitreuse est la partie la plus riche en amidon. Elle permet d’obtenir après plusieurs étapes de broyage, de séparation et d’assemblage une large gamme de produits tels que des semoules, des farines et du gritz… 

Autant d’ingrédients qui rentrent dans la composition des céréales de petit déjeuner, de produits de biscuiterie et de boulangerie et dans la fabrication de la bière.

Enfin le germe est utilisé pour extraire une huile vierge de maïs première pression. Après cuisson, le germe de maïs toasté est ainsi utilisé dans une multitude de produits pour ses arômes de noisette et de céréales grillées.
SEMOULES FARINE GRITZ MAIS
Tous nos produits sont obtenus uniquement par transformation mécanique et sans aucun additif afin de conserver tout au long du procédé de transformation les propriétés natives de la céréale. Ils peuvent ainsi bénéficier de l’étiquetage « clean label ».

Une organisation en filière

Maîtrise de la filière

En s’appuyant sur son ancrage régional, et sur le lien fort qui le lie avec le monde agricole, KALIZEA a développé...

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Expertise technique et innovation produit

Innovation par nature

Le savoir faire et l’innovation chez KALIZEA sont avant tout une histoire de passion entre une matière première...

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Responsabilité durable et sociétale

Durable par conviction

Aujourd'hui, plus que jamais, préserver l'environnement est une mission essentielle de tous les salariés...

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Gestion des risques

Gestion du risque

Dans un contexte concurrentiel où les marchés agricoles deviennent plus volatils et où leur compréhension...

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